Panqueques dulces (tipo hot cakes)

Ingredientes: 1huevo, 3/4 tz avena, 3 cdas germen de trigo, 1/2 tz harina, 5 cdas azúcar, 3/4tz leche, 1 cda manteca, pizca de sal, vainilla, pizca de canela, 1 cda polvo de hornear.

Procedimiento:Se bate el huevo, se le agrega el azúcar, la vainilla y la sal.
Se le incorpora la avena, el germen y la harina siempre mezclando bien.
Se calienta al micro la leche con la manteca y se le va agregando al recipiente de a poco, por último se le agrega 1 cda polvo de hornear siempre aireando la masa.
Se colocan en la fuente por cucharadas o con un pequeño cucharón, son muy rendidores y nutritivos, también le podés agregar alguna mermelada por encima. Si tenés un dulce en la heladera y no es muy líquido para ésto, podés poner en una ollita agua caliente ponerle 2 cdas del dulce y mezclarlo bien hasta que hierva y listo.
Con ésta receta me salen unos 14-15 grandes (del tamaño de una palma de mano).
O también lo que queda riquísimo es agregarle un puñadito de pasas de uva a probarlo!!!!!!!!!!!!
Ailén