Lasaña de Verduras (berenjenas, zapallitos y tomates)

Ingredientes: 1 berenjena cruda, 1 zapallito crudo, 1 tomate crudo, 2 huevos duros, trocitos de morrón rojo, queso (a gusto), sal y condimento verde.

Procedimiento: Se cortan en rodajas el zapallito, la berenjena y el tomate.

En la sartén aceitada se coloca una camada de berenjenas, otra de zapallitos y otra de tomates siempre en crudo entre ellos le ponemos el queso, las tiritas de morrón, los huevos duros y los condimentos.

Podés terminarlo con queso rallado o en fetas por encima de la lasaña.

Te lleva 1/2 hora aproximadamente de cocción y podés agregarle fiambre si tenés ganas para complementar el alimento.

Es muy sabrosa y con esas cantidades que te di (de ingredientes) comen 2-3 personas es un acompañamiento muy bueno y sano, a probar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.