Ingredientes: 1 zapallo mediano, 1/2 cebolla, queso rallado (a gusto), 3 huevos, sal, 2 cdas aceite.
Procedimiento: Se coloca el zapallo (que ya está cocido) en un bols, se le agrega la cebolla cruda, los 3 huevos batidos, el queso y la sal.
Se coloca la sartén en el fuego con 2 cdas de aceite de girasol cuando éste se haya calentado se coloca la preparación y con una espátula se le separan los bordes a la tortillita.
Una vez cocida de un lado, colocan la tapa o un plato grande encima de la sartén y dan vuelta la tortilla.
En unos minutitos más están comiendo una rica tortillita, es muy sabrosa.
Se puede realzar el sabor del zapallo agregando una cda de azúcar, shhhhhhhhhhh no le digan a mi marido que si se da cuenta no le gusta.
A probar!!!!!!!!!!!!!!!
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