Ingredientes: Masa: 4 tz harina, sal, 1 tz leche, 3/4 tz aceite, fécula o maicena (lo necesario).
Relleno: 1 atado acelga o 2 espinacas (cocidas), 2 huevos duros, 1/2 tz germen de trigo, 3 cdas aceite, 100 gs aceitunas picadas, 1/2 tz salsa blanca espesa, nuez moscada, sal.
Procedimiento: Masa: Poner en un bols la harina y la sal a ésto agregarle la leche y el aceite (con punto de hervor), mezclar.
Estirar bien finita, espolvorear con maicena, doblar y volver a estirar (ésto es hojaldrar).
(Ésta masa se puede guardar de un día para otro).
Relleno: En un bols colocar la espinaca cocida, la cebolla, el queso, las aceitunas, la sal, la nuez y la salsa blanca.
Quedan muy bien pintadas con huevo o con aceite.
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